Velvet foam kahve, özellikle espresso bazlı içecekler için kullanılan bir pişirme tekniği ve sunum şeklidir. Yüksek sıcaklıkta buharla ısıtılan süt, yoğun, kremalı bir köpük haline getirilir. Bu köpüğü, espresso üzerine ya da süt köpüğü kaplı bir latte art şeklinde sunabilirsiniz.
Bu teknik, özellikle kahve ve sütün seviyesini yükselten "third wave" kahve hareketi ile popüler hale gelmiştir. Ayrıca, latte artı yapmak için de kullanılır. Bu teknik için özel bir ekipman gerektirir ve sütü doğru ısıda tutmak ve yeterli miktarda köpük oluşturmak için profesyonel bir baristaya ihtiyaç vardır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page